الدليل الهندسي للمقاسات والارتفاعات القياسية في المطبخ: الأعماق، منسوب الرخامة، ومواقع الفيش والسباكة

1. مقاسات وارتفاعات الوحدات السفلية وسطح الرخام (Base Units)

تصميم الجزء السفلي من المطبخ هو العامل الأساسي الذي يحدد مدى راحتك أثناء الوقوف والتقطيع والغسيل:

أ. الارتفاع الإجمالي لسطح الرخام/الكوارتز (88 إلى 92 سم):

تم تحديد هذا الارتفاع بناءً على دراسات القياسات البشرية (Ergonomics) لمتوسط أطوال القامة (155 إلى 180 سم) ليكون الكوع بزاوية 90 إلى 100 درجة أثناء الوقوف مما يمنع انحناء الظهر.

تكوين هذا الارتفاع في Woodegy:

• الأرجل والوزرة السفلية: 10 سم إلى 15 سم (أرجل ألومنيوم معزولة مقاومة للمياه).
• جسم الخزانة الخشبي (Carcass): 72 سم إلى 75 سم.
• سماكة سطح الرخام أو الكوارتز: 2 سم إلى 4 سم.

ب. العمق القياسي للوحدات السفلية (60 سم):

عمق الخزانة الخشبية الداخلية يكون 56 إلى 58 سم، ويتم تركيب الرخامة بعمق 60 إلى 62 سم لتوفير “شِفة بروز” أمامية (2 سم) تمنع تساقط فتات الطعام وسيلان السوائل على الدرف والمقابض.

ج. تراجع الوزرة السفلية (Toe-kick Recess):

يتم إرجاع الوزرة السفلية للداخل بمسافة 5 إلى 7 سم لتوفير فراغ مريح لأصابع القدمين أثناء الوقوف ملاصقاً للرخامة.

2. المسافة البينية والوحدات العلوية وارتفاع السقف (Wall Units)

أ. المسافة بين الرخامة والوحدات العلوية (55 إلى 60 سم):

هذه المسافة كافية تماماً لوضع كافة أجهزة المطبخ (الخلاط، ماكينة القهوة، القلاية الهوائية، والميكروويف) دون أن تعيقك الخزائن العلوية، وتتيح لك رؤية كاملة لعمق الرخامة.

ب. عمق الوحدات العلوية (32 إلى 35 سم):

عمق الوحدات العلوية أصغر بحوالي 25 سم من الوحدات السفلية؛ هذا الفارق ضروري جداً لتتحرك بحرية وتنحني فوق الحوض دون أن يصطدم جبينك بالدرف.

ج. ارتفاعات الوحدات العلوية المناسبة لسقفك:

• ارتفاع 70 سم: للأسقف بارتفاع 2.6 إلى 2.7 متر (يوفر رفين داخليين).
• ارتفاع 90 سم: للأسقف المرتفعة (يوفر 3 أرفف تخزين ممتدة).
• وحدات مزدوجة حتى السقف (Full Height): لارتفاعات 2.8 إلى 3 أمتار مع باكتة تقفيل علوية لمنع تراكم الأتربة والدهون فوق الخزائن.

3. المخطط الهندسي لارتفاعات ومواقع فيش الكهرباء في المطبخ

أكبر أخطاء التشطيب تحدث بسبب تكسير السيراميك بعد تركيب المطبخ! التزم بهذه المناسيب المعتمدة من مهندسي Woodegy:

1. فيش الأجهزة على الرخامة (الخلاط، التوستر، الكيتل): ارتفاع 105 إلى 115 سم من الأرض (أي بارتفاع 15-20 سم فوق سطح الرخامة)، وتبعد 40 سم على الأقل عن الحوض والبوتاجاز.
2. فيشة الشفاط الهرمي أو المدمج: ارتفاع 200 إلى 220 سم في منتصف محور البوتاجاز تماماً.
3. فيشة الفرن البلت إن والمسطح الكهربائي: على ارتفاع 50 إلى 60 سم داخل الوحدة المجاورة للفرن وليس خلف الفرن مباشرة.
4. فيشة غسالة الأطباق والغسالة: على ارتفاع 45 إلى 50 سم داخل وحدة الحوض المجاورة.
5. فيشة الثلاجة والميكروويف: على ارتفاع 120 إلى 150 سم لسهولة فصل وتشغيل الفيشة دون تحريك الجهاز الثقيل.
6. مخرج كهرباء شريط الـ LED المخفي: سلك ميت (Direct Wire) يخرج على ارتفاع 140 إلى 150 سم أسفل الوحدات العلوية.

4. مقاسات ومناسيب تأسيس السباكة للحوض وغسالة الأطباق والفلتر

• محابس تغذية المياه (الساخن والبارد): ارتفاع 50 إلى 55 سم من منسوب الأرضية المشطبة بمسافة بينية 10 إلى 12 سم بين المحبسين.
• ماسورة صرف الحوض وغسالة الأطباق: ارتفاع 45 إلى 50 سم من الأرض بقطر 1.5 إلى 2 بوصة لتوفير ميل انسيابي يمنع انسداد الدهون.
• محبس تغذية فلتر المياه: يدمج مع محبس البارد أسفل الحوض على نفس المنسوب.

5. الارتفاع القياسي للشفاط فوق البوتاجاز (الغاز والكهرباء)

المسافة بين مسطح الطهي والشفاط تحدد كفاءة سحب الأبخرة وسلامة المطبخ من الحرائق:

• لبوتاجازات الغاز الطبيعي: المسافة القياسية 65 إلى 75 سم (أقل من ذلك خطر اشتعال الفلاتر، وأكثر من ذلك يفقد الشفاط قدرة السحب).
• للمسطحات الكهربائية والـ Induction: المسافة القياسية 60 إلى 65 سم.

6. ممرات الحركة وعرض المطبخ المريح ومسافات الجزيرة (Islands)

7. جدول المقاسات الذهبي الشامل (Master Dimensions Cheat Sheet)